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Les épices cajun rehaussent la saveur de vos recettes salées favorites

Bocal d'épices cajun fait maison
Les épices cajun parfument ragoûts, riz, marinades, grillades et salades composées. Photo par Global Reactions
Le mélange d'épices cajun est un mélange originaire de la Louisiane à la saveur légèrement piquante. Très simple à préparer à la maison, il est composé de thym, ail, oignon rose, paprika, poivre noir, moutarde jaune, piment fort, origan, cumin.

Les épices cajun parfument et rehaussent la saveur de toutes sortes de préparations, des crustacés aux poissons en passant par la viande et les légumes.

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Jambalaya de la Nouvelle Orléans
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cuisine en folie cuisine en folie
En cuisine avec cette belle idée de recette de jambalaya de la nouvelle orléans.
Jambalaya au poulet et au chorizo
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ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Le jambalaya, c’est la version typique du sud des États-Unis de la paëlla espagnole : riz accompagné de volaille, crustacés ou charcuterie. Ce plat est bien parfumé avec les épices cajun et le chorizo et nous nous sommes régalés.

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Le saumon cajun est une recette de poisson grillé au four enrobé d'épice cajun. Ce mélange d'épices et de sucre parfume délicatement le saumon tout en lui donnant plus de pep's. J'adore le mélange cajun avec ses notes très soul food américaines, que ce soit dans des légumes ou sur du poisson.

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